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29 November 2019 bis 11 Dezember 2019

Online Fermentationskongress 2019

Online Fermentationskongress 2019 - ist genau richtig für Dich, wenn ...

Online Fermentationskongress 2019 - behandelt diese Themen:

Lerne alles über Fermente und wie Du diese ganz einfach selbst zuhause herstellen kannst
Entdecke mit uns die bunte Welt des Fermentierens!

Fermente gelingen garantiert und sind lange haltbar

In Zeiten als es noch keine Kühlschränke gab, war Fermentation ein Verfahren mit dem Lebensmittel haltbar gemacht wurden, ohne dass man ihre gesundheitlichen Vorteile zu schätzen wusste.

Werde gesund und munter mit der Hilfe von Bakterien, Hefen und Pilzen

Fermentierte Lebensmittel sind lecker und bekömmlich. Sie liefern außerdem eine Fülle von Nährstoffen, die bei dem Fermentationsprozess als Stoffwechselprodukte der Mikroorganismen entstehen. Neben den enthaltenen Nährstoffen liefern rohe, also nicht pasteurisierte Fermente wertvolle, prebiotische Kulturen, die deine Verdauung regulieren und dein Mikrobiom ins Gleichgewicht bringen.

Fermente sind Teil unseres täglichen Lebens und Genusses!

Jeder kennt Sauerkraut, Joghurt, Wein, Käse und Salami. Neben den Standards in unseren Supermarktregalen erfreuen sich aber auch Kombucha, Wasserkefir und Kimchi wachsender Beliebtheit.

WARUM DU TEILNEHMEN SOLLTES

  • Erfahre alles zur Geschichte der Fermentation
  • Lerne, wie Du selbst leckere Fermente herstellen kannst
  • Verstehe, wie fermentierte Lebensmittel sich auf die Darmfloraund unsere Verdauung auswirken
  • Lass Dich inspirieren, wie Du viel Geld für leckeres, abwechslungsreiches Essen sparen kannst
  • Verstehe, warum Fermentation gerade einen großen Hype erlebt
  • Erfahre, warum fermentierte Lebensmittel so bekömmlich und nährstoffreich sind
  • Verstehe, wie fermentierte Lebensmittel sich auf die Darmfloraund unsere Verdauung auswirken
  • Lass Dich inspirieren, wie Du viel Geld für leckeres, abwechslungsreiches Essen sparen kannst
  • Verstehe, warum Fermentation gerade einen großen Hype erlebt
  • Erfahre, warum fermentierte Lebensmittel so bekömmlich und nährstoffreich sind

 

Dieses Event wird veranstaltet von Paul Seelhorst

Hi, ich bin Paul Seelhorst und ich freue mich sehr, dass Du hierher gefunden hast!

Heute bin ich ein passionierter Foodie, Genießer und wissenshungriger Mensch.

Doch das war nicht immer so: schon als Kind hatte ich Allergien, Darmprobleme und war oft krank. Ich war ein Frühchen, bekam nicht viel Muttermilch und wuchs in einem sehr hygienischen Umfeld auf. So kam es dazu, dass ich nur wenig in Kontakt mit natürlichen Mikroorganismen in der Natur kam. Vor ca. 10 Jahren wurden meine Symptome dann immer schlimmer und ich musste ziemlich streng sein mit dem, was ich aß und trank. Die Diagnose: Histaminintoleranz. Ich konnte fast nichts mehr essen und in mir behalten. Es war der Horror. Um ehrlich zu sein, hatte ich eine Todesangst.

Nachts lag ich wach mit Herzrasen, Panik und Schweißausbrüchen und tagsüber war ich müde, hatte Darmprobleme, Migräne und kaum Energie und war ständig aufgebläht.

Notgedrungen aus der Einsicht, dass ich etwas ändern musste, entschied ich mich dann, meinen damaligen Job aufzugeben und mich selbst auf die Suche nach den Ursachen zu machen.

Nach einer Odyssee von Ärzten, Heilpraktikern, Homöopathen, Akkupunktur-Sessions, vielen Pillen, Allergie-Spritzen, Asthma-Sprays und mehr versuchte ich es mit einer Lebensstil-Umstellung und probierte mich in: Vegetarisch, Vegan, Rohkost, Keto, Low Carb, Paleo und sogar ein spezielles Autoimmun-Protokoll. In dieser Zeit habe ich viel gelernt. Heute praktiziere ich eine stark auf Rohkost basierende Paleo Ernährung, die auf mein modernes Umfeld angepasst ist.

Kombucha, wilde Fermente, Wasser-Kefir und andere fermentierte Lebensmittel sind ein fester Bestandteil davon. Ich liebe mein Essen und möchte es nicht mehr gegen Fast Food oder abgetötete, industriell hergestellte Fertigprodukte tauschen.

Ich will Dir mit diesem Kongress die Welt der Fermente zeigen, so dass auch du in den Genuss kommst, diese leckeren, besonderen Aromen zu schmecken und dir günstig und nachhaltig tolles Essen auf Vorrat herstellen kannst!

Melde Dich doch einfach zum Kongress an dann sehen wir uns bald auf der anderen Seite. 

Von Herzen,

Dein Paul